三只松鼠发霉面包事件揭示代工生产品控漏洞，品质监管亟待加强，315行动在行动

事件回顾

有消费者投诉称购买的三只松鼠面包产品存在发霉现象，随着事件的发酵，越来越多的消费者晒出购买到的问题产品，涉及地域广泛，影响恶劣，此次事件作为国内知名食品企业的三只松鼠，对其品牌形象造成了较大的冲击。

代工生产模式下的品控难题

三只松鼠作为一家以休闲食品为主的企业，其产品主要采取代工生产模式，这种模式下，品质控制成为一大挑战。

1、代工企业质量控制不严格：在代工生产模式下，一些代工企业在生产过程中可能存在质量控制不严格的问题，如原料采购不严、生产工艺不规范等，导致产品质量问题。

2、品牌方监管环节缺失：作为产品质量的第一责任人，品牌方应对代工企业的生产过程进行严格监管，在实际操作中，品牌方可能存在监管不到位的情况，如未能定期对代工企业进行审计、检查频率不足等。

事件影响及应对措施

1、事件影响：三只松鼠发霉面包事件对消费者、企业和社会均产生了较大的影响，消费者的健康安全受到威胁，企业品牌形象受损，社会对于食品安全的信任度也可能受到影响。

2、应对措施：

(1)加强政府监管力度：政府应加强对食品生产企业的监管，确保食品质量安全，并建立健全食品安全追溯体系。

(2)企业加强质量管控：三只松鼠等企业应加强质量管控，严格筛选代工企业，加强监管力度，建立质量奖惩机制。

(3)消费者提高维权意识：消费者应提高警惕性，关注产品质量，遇到质量问题时积极维权，并向相关部门投诉。

(4)推动产业转型升级：食品加工企业应加强技术创新和研发投入，提高产品质量和附加值，优化产业结构。

三只松鼠发霉面包事件为我们揭示了食品加工行业存在的问题和隐患，在消费者权益保护日之际，政府、企业和消费者应共同努力，确保食品安全，保障人民群众的身体健康，让我们携手行动，共同打造安全、放心的食品环境。